河南特产零食种类丰富，以下为最具代表性的五大类：
道口烧鸡
中国四大名鸡之一，产自“烧鸡之乡”，以陈年老汤熬制，肉质酥烂鲜香，入口即化，远销海内外。
胡辣汤
河南传统早餐，汤色橙黄，搭配牛肉、羊肉、豆腐皮等，辣而不齁，暖身效果显著，是冬季必尝美食。
新郑大枣
以“好想你”系列闻名，果肉饱满，甜度高，是河南标志性农产品，常用于节庆和馈赠。
开封花生糕
传统糕点，选用优质花生与糯米粉制成，口感酥脆，甜而不腻，象征吉祥团圆。
焦作淮山药
具有健脾补肝肾功效，可食用或入药，是河南特色药材与零食结合的代表。
其他特色零食 ：
油酥烧饼 ：色泽金黄，内外焦脆，可长期保存；
麻辣花生仁 ：麻辣可口，适合休闲小食；
胡辣汤油条 ：将油条掰碎泡入汤中，别具风味。
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