花生榨油并不需要炒熟。
花生榨油的过程通常是将生花生经过去壳、破碎、蒸煮等步骤，以软化其内部结构，便于后续的压榨出油。在这个过程中，生花生并不需要像炒花生那样进行高温炒制。炒熟的花生主要是在烹饪或制作零食时使用，目的是增加香味、口感和易于咀嚼，而在榨油时，保持花生的生状态可以更好地提取出油脂。因为高温炒制可能会破坏部分油脂，影响出油率，同时炒熟的花生油脂品质可能不如生榨的纯正。
1. 生花生榨油时，蒸煮的目的是为了软化花生的细胞壁，使油脂更容易流出。
2. 花生油的品质与榨取方法密切相关，生榨花生油保留了花生的原味，营养价值较高。
3. 炒熟的花生榨油虽然理论上也能出油，但实际操作中并不常见，因为其油脂含量和品质不如生榨。
因此，花生榨油时并不需要炒熟，保持其生状态可以保证更高的出油率和更好的油质。
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