燕窝炖的时间过长化了，其营养成分并不会完全丧失。
燕窝是一种珍贵的滋补品，主要成分是蛋白质、碳水化合物、矿物质和微量元素等。炖煮燕窝的时间过长，可能会导致蛋白质部分分解，使燕窝化了。然而，这并不意味着燕窝的营养就完全丧失了。首先，虽然蛋白质部分分解，但并非全部，仍有一部分营养物质保留下来。其次，碳水化合物和矿物质等成分并不会因炖煮时间过长而消失。因此，燕窝炖的时间长了化了，还是有一定营养的。
1.炖煮燕窝的最佳时间：一般来说，炖煮燕窝的最佳时间是30-40分钟，过短可能无法充分炖煮，过长则可能导致燕窝化掉。
2.燕窝的保存方法：为了保持燕窝的营养，建议将其放在阴凉干燥处保存，避免阳光直射和潮湿。
3.燕窝的食用方法：燕窝最好在早上空腹或晚上睡前食用，这样可以更好地吸收其营养。
总的来说，燕窝炖的时间过长化了虽然会影响其口感和部分营养，但并非完全无营养。炖煮燕窝时应控制好时间，以保持其最佳的营养价值。同时，正确的保存和食用方法也是保持燕窝营养的重要因素。
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