海鲜需要存放的冷库温度根据不同的海鲜种类有所不同，一般来说，冷冻海鲜的适宜温度在零下18度到零下20度之间。
在冷冻海鲜时，必须确保温度稳定且适中。太低的温度可能会导致海鲜变质，而太高的温度则可能导致海鲜解冻，影响口感和营养价值。此外，不同的海鲜种类，其适宜的冷冻温度也有所不同。比如，鱼肉的适宜冷冻温度为零下20度，而虾和蟹的适宜冷冻温度为零下18度。
1.存放时间：除了温度外，冷冻海鲜的存放时间也是一个重要因素。一般来说，新鲜的鱼在零下20度的冷冻环境中可以保存6个月，虾和蟹则可以保存12个月。
2.包装方式：为了保持海鲜的新鲜度，最好采用真空包装。这样可以防止海鲜与空气接触，减少氧化过程，延长保质期。
3.冷库湿度：除了温度外，冷库的湿度也会影响海鲜的保存效果。一般来说，适宜的湿度应该在95%左右。
总的来说，冷冻海鲜的适宜温度一般在零下18度到零下20度之间，但具体的温度和保存方法还需要根据海鲜种类和实际情况进行调整。
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