可以，炸酥肉时可以使用红薯粉和面粉一起制作。
红薯粉和面粉的混合使用可以为酥肉提供更好的口感和外观。红薯粉可以让酥肉变得更加酥脆，而面粉则可以让酥肉更加饱满且不易散开。下面是一些具体的制作步骤和注意事项：
1.混合红薯粉和面粉的比例可以根据个人口感调整，一般推荐2:1或3:1的比例。红薯粉的含量越高，酥肉的酥脆度越高。
2.在混合粉中加入适量的盐、五香粉等调料，搅拌均匀。
3.将切好的肉片放入调好的粉中，均匀的裹上粉。
4.热油烧至六七成热，将裹好粉的肉片放入油锅中，中小火慢炸，待肉片表面金黄，酥脆即可。
1.红薯粉和面粉的选择：红薯粉和面粉的品质也会影响酥肉的口感。建议选择质量好的红薯粉和面粉，这样炸出来的酥肉会更加美味。
2.肉的选择：酥肉的肉质也很重要。猪肉、牛肉、鸡肉都是不错的选择，根据个人口味选择即可。
3.炸酥肉的火候：炸酥肉的火候要掌握好，火候过大，外面炸焦了，里面可能还没有熟；火候过小，酥肉会吸油，口感也会变差。
总的来说，红薯粉和面粉一起炸酥肉是完全可以的，只要注意比例和烹饪技巧，就能炸出美味可口的酥肉。
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