无锡以茶叶种类丰富、品质优良著称,主要茶叶品种包括以下五类:
阳羡雪芽
产自宜兴市,国家级太湖风景区特产,历史可追溯至三国时期,曾为贡品。外形紧直锋利,色泽翠绿,香气高雅持久,滋味甜醇厚,汤色清澈明亮。
无锡毫茶
产于太湖之滨,外形肥壮卷曲,披茸毫,汤色碧绿澄清,叶底嫩匀。以惠山泉为泡茶用水,香气清新,滋味鲜醇,是无锡茶文化的代表。
太湖翠竹
20世纪80年代创制,外形扁平如竹叶,色泽翠绿油润,内质鲜爽。冲泡后茶芽舒展如群山竹林,风格独特,香气清高持久。
碧螺春
产自满山红、涨金山等地,以细嫩芽叶为原料,香气清新,滋味醇厚,色碧绿,叶底嫩绿。工艺严谨,采摘标准严格,是无锡绿茶中的佼佼者。
山春芽
选用茶树嫩芽制作,香气浓郁,汤色碧绿,口感嫩滑。虽未在权威资料中明确提及产地,但属于无锡本地特色茶饮品种。
总结 :无锡茶叶以绿茶为主,兼具历史底蕴与地域特色,其中阳羡雪芽、无锡毫茶、太湖翠竹最具代表性。冲泡时多搭配惠山泉,可充分体现“名湖、名泉、名茶”三者的协同韵味。