没有冰箱的情况下，保存剩菜的最佳方法是尽快将食物冷却并放置在室内的凉爽处。
1.避免食物在室温下长时间放置，因为这可能导致细菌生长。尝试在食物还热的时候就将其保存，这样可以减慢细菌的繁殖速度。
2.使用干净、密封的容器来保存食物。这样可以防止食物接触到空气和尘埃，也可以防止昆虫和小动物接触。
3.如果可能的话，将剩菜分成小份保存，这样可以帮助食物更快地冷却下来。
1.一般来说，剩菜在室温下放置的时间不应超过两小时。如果室温超过32℃，这个时间应缩短为一小时。
2.不同类型的食物有不同的保存时间。肉类、海鲜和鸡蛋等易腐食物应尽快食用，而蔬菜和谷物等食物的保存时间则相对较长。
3.尽量不要用塑料袋或保鲜膜来保存食物，因为它们不能很好地防止空气和细菌进入。
总的来说，没有冰箱的情况下保存剩菜需要特别注意食物的冷却和保存方法。尽快冷却并妥善保存食物，可以有效延长食物的保存时间并减少食物中毒的风险。
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