早餐店豆浆做方便的方法是采用豆浆机或高压锅,提前浸泡黄豆,然后磨浆、煮沸,最后进行过滤。
在早餐店中,豆浆是深受欢迎的饮品之一。为了方便快捷地制作豆浆,以下是一套简单实用的步骤:
1. 黄豆浸泡:首先,选择优质的黄豆,提前一晚用清水浸泡,确保黄豆充分吸水膨胀。
2. 磨浆:第二天,将浸泡好的黄豆连同水一起倒入豆浆机中。如果使用高压锅,则需要先将黄豆和水的比例控制在1:10,然后放入高压锅中。
3. 煮沸:开启豆浆机或高压锅的煮浆功能。如果是豆浆机,一般会有自动煮浆程序;如果是高压锅,则需要手动控制压力和时间。煮豆浆的过程中,注意观察豆浆是否已经煮沸。
4. 过滤:豆浆煮沸后,需要通过细网过滤掉豆渣,这样可以保证豆浆的口感更加细腻。
5. 冷却与装瓶:过滤后的豆浆需要冷却至适宜的温度,然后倒入干净、卫生的瓶子或杯子中,放入冰箱保存。
6. 加热与销售:顾客点单时,只需将豆浆加热至适宜的温度即可销售。
1. 豆浆机选择:市面上的豆浆机种类繁多,选择时可以根据店铺的规模和需求来决定。一般家庭式豆浆机适合小规模店铺,而商业豆浆机则适合大型早餐店。
2. 黄豆质量:黄豆的质量直接影响豆浆的口感和营养。建议选择颗粒饱满、色泽金黄的黄豆。
3. 豆浆保存:豆浆最好现做现卖,如果需要保存,请确保容器密封良好,并在冰箱中保存,避免变质。