电压力锅炖排骨汤建议在炖煮到快完成时，也就是排骨炖至软烂，汤汁略微收紧时放盐。
电压力锅炖排骨汤时，盐的加入时机非常关键。以下是详细的炖制过程和放盐的建议：
1. 准备食材：首先，准备好新鲜的排骨，清洗干净后，可以用开水焯水去血沫，然后捞出备用。准备姜片、葱段等调料。
2. 炖煮过程：将焯好水的排骨放入电压力锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段等调料，根据个人口味可以加入一些料酒或醋去腥。
3. 开始炖煮：盖上电压力锅的盖子，选择合适的炖煮模式，一般选择“排骨汤”或者“肉类汤”模式。根据电压力锅的说明，设定合适的时间，通常排骨汤需要炖煮约30分钟到1小时。
4. 放盐时机：在炖煮过程中，尤其是在电压力锅的炖煮时间快结束时，比如还剩下10分钟左右，此时放入盐。这是因为盐分会加速肉质的收缩，如果过早放盐，可能会导致排骨表面收缩，内部肉汁不易渗透，影响口感。
5. 最后炖煮：放盐后，继续炖煮剩余的时间。这样可以让盐分充分融入汤汁中，同时保持排骨的鲜嫩。
1. 盐的量：根据个人口味调整盐的用量，不宜过多，以免影响汤的鲜美。
2. 盐的类型：可以使用普通食盐，也可以根据个人喜好使用海盐或者低钠盐，以增加汤的风味。
3. 炖煮技巧：炖排骨汤时，可以使用一些酸性调料如醋或者料酒，有助于去腥提鲜。同时，炖煮过程中不要频繁打开锅盖，以免影响炖煮效果。
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