花生皮发霉了，里边的花生不建议吃。
花生皮发霉主要是由于受到了霉菌的污染，霉菌会产生大量的有害物质，如黄曲霉素等。这些有害物质可能会渗透到花生内部，即使花生仁看起来完好，也可能已经被污染。因此，花生皮发霉了，里边的花生最好不要食用，以免对健康造成影响。
1.霉菌的危害：霉菌不仅能导致食物变质，其产生的霉菌毒素对人体健康构成威胁。黄曲霉素就是一种强致癌物质，长期摄入可导致肝癌等疾病。
2.防止食物发霉：食物发霉主要是环境湿度过高导致，因此，保持食物存储环境的干燥通风是防止食物发霉的关键。另外，食物应密封保存，避免霉菌入侵。
3.发霉食物识别：除了肉眼可见的霉斑，食物发霉还可能表现为颜色变化、气味异常等。一旦发现食物有发霉迹象，应立即丢弃。
总的来说，花生皮发霉了，里边的花生不建议食用。在生活中，我们应学会正确保存食物，避免食物发霉，保护我们的健康。
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