味精和糖一起吃并没有有毒的说法。
味精（谷氨酸钠）和糖是两种常见的食品添加剂，它们在日常生活中被广泛使用。关于味精和糖一起食用是否有毒的问题，科学研究并没有提供证据表明这种组合会导致有毒物质产生。
味精是一种增鲜剂，它能够增强食物的鲜味。糖则是一种甜味剂，用于增加食物的甜度。这两种物质在化学性质上并不相互作用，因此它们一起食用不会产生有害的化学反应。
然而，有些人可能因为对味精敏感而对这种组合产生不良反应，比如头痛、面红等。这种反应称为“味精综合症”，但并不是所有人都会出现这种症状，而且这种症状并不是因为味精和糖的化学性质导致的毒性，而是因为个人对味精的敏感度不同。
此外，需要注意的是，无论是味精还是糖，过量摄入都可能对健康造成不利影响。例如，味精过量摄入可能导致神经系统的不适，而糖过量则可能导致肥胖、糖尿病等健康问题。
1. 食品安全与营养：关于味精和糖的更多健康信息，可以参考食品安全和营养学的相关研究。
2. 味精的化学性质：了解味精的化学结构有助于理解其在食物中的作用和可能的健康影响。
3. 糖的摄入与健康：糖的摄入量与健康之间的关系，包括其对血糖、体重和整体健康的影响。
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