香蕉中间的黑东西是香蕉的“芝麻包”，也称为“黑核”或“芝麻核”。
香蕉中间的黑东西其实是香蕉的种子发育不完全的残留部分，也称为“芝麻包”。香蕉是热带水果，属于芭蕉属，其种子在正常情况下是白色的，但由于香蕉的品种改良和栽培方法，使得这些种子往往发育不完全，因此呈现出黑色。这种黑色的部分是香蕉的“芝麻包”，它位于香蕉的中间，通常较硬，有时也被称为“黑核”或“芝麻核”。
香蕉的这种特性与其栽培目的有关。由于香蕉的食用部分主要是果肉，而不是种子，因此育种者通过选择种子发育不完全的香蕉品种，使得果实更加肥厚多汁，口感更好。此外，香蕉的“芝麻包”通常不会影响香蕉的食用，但有些人可能会觉得口感不佳，因此有时会将其剔除。
在自然界中，香蕉的种子是用于繁殖的，但在人工栽培的香蕉中，由于果实的食用价值远高于种子，所以这种不完全发育的种子通常被视为一种不必要的“副产品”。
1. 香蕉的“芝麻包”并不是所有香蕉都有，有些品种的香蕉可能完全没有这种结构。
2. 香蕉的繁殖主要是通过种植香蕉的茎段（称为“吸芽”或“香蕉苗”）来进行的，而不是通过种子。
3. 在一些热带地区，香蕉的“芝麻包”有时会被用作药材，据说有清热解毒的功效。
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