答案是“拉”。
这个字谜的关键在于对“见手就拉”的理解。字谜中的“见手就拉”，其实是提示我们要找到一个字，这个字包含了“手”这个部分，并且可以通过“拉”的动作进行变形。在中国的汉字中，符合这个条件的字并不多，其中最符合的就是“拉”字。"拉"字在变形过程中，"手"的部分被保留下来，同时又符合题目中的"见手就拉"的描述，因此，答案就是"拉"字。
1.字谜的历史：字谜是中国传统文化的一种表现形式，有着悠久的历史。早在先秦时期，就已经出现了字谜的形式。字谜通过巧妙地运用汉字的形、音、义，既具有娱乐性，又具有知识性。
2.字谜的类型：字谜的类型多种多样，包括了形声字谜、象形字谜、会意字谜等。其中，形声字谜是通过字的声旁和形旁来设计的，象形字谜则是通过字的形状来设计的，会意字谜则是通过字的含义来设计的。
3.字谜的作用：字谜不仅是一种娱乐活动，也是一种教育活动。通过字谜，人们可以更好地理解和记忆汉字，同时也可以提高人们的思维能力和创新能力。
总的来说，这个字谜"趣味字谜见手就拉打一字"的答案是"拉"，它巧妙地运用了汉字的形、音、义，既有趣味性，又具有知识性。通过解字谜，我们可以更好地理解和记忆汉字，同时也可以提高我们的思维能力和创新能力。
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