专门做布丁的粉叫做布丁粉。
布丁粉是一种预拌粉，主要成分是玉米淀粉、砂糖、奶精、乳化剂和香精等。它是为了方便家庭和商业厨房快速制作布丁而设计的。只需将布丁粉与水或者牛奶混合，加热搅拌后冷却，就能制作出口感滑嫩、味道香浓的布丁。
1.布丁粉的种类：市面上的布丁粉种类多样，有原味的，也有添加了各种果味、巧克力味等口味的。另外，还有专门为素食者设计的植物性布丁粉。
2.布丁粉的制作：布丁粉的制作过程通常包括原料的选择、混合、干燥、粉碎和包装等步骤。在这个过程中，各种原料的比例、混合的时间和温度、干燥的方法等都会影响到最终布丁的口感和品质。
3.布丁粉的使用：布丁粉的使用方法简单，只需要按照包装上的说明，将布丁粉和水或牛奶按照一定的比例混合，然后加热搅拌，冷却后就能得到美味的布丁。
总的来说，布丁粉是一种方便快捷的制作布丁的原料，适合家庭和商业厨房使用。
温馨提示：
