干米线泡发后应妥善保存，避免浪费。
干米线泡发后，如果一次性吃不完，应该采取以下措施来保存：
1. 立即冷藏：泡发后的米线应该立即放入冰箱冷藏，以防止细菌滋生和米线变质。
2. 密封保存：将吃不完的米线放入密封袋或密封容器中，这样可以减少与空气的接触，延长保鲜时间。
3. 分装小份：如果容器较大，可以将米线分装成小份，每次只取出所需的部分，这样可以减少重复解冻和冷冻对米线口感的影响。
4. 注意时间：即使是冷藏保存，泡发后的米线也不宜存放过久。一般来说，最好在泡发后的一两天内食用完毕。
5. 再次泡发：如果需要再次使用，可以在冷藏前将米线再次泡发，但注意泡发时间不宜过长，以免影响口感。
6. 烹饪方法：在烹饪时，可以先将冷藏的米线用热水简单冲洗一下，以恢复其柔软度。
1. 保存技巧：除了冷藏外，也可以考虑将米线放入冷冻室，但冷冻会改变米线的口感，因此不是最佳选择。
2. 替代方案：如果泡发的米线确实无法在短时间内食用完毕，可以考虑将米线做成其他菜肴，如米线汤、炒米线等，这样可以延长米线的使用期限。
3. 营养提示：泡发后的米线营养价值较高，但保存不当可能导致营养成分流失，因此应注意妥善保存。
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