八月份应季海鲜以肉质鲜嫩、营养丰富为特点，以下是推荐及选购要点：
梭子蟹
肉质细嫩，蟹黄丰富，富含蛋白质和微量元素，适合清蒸、炒、煮等烹饪方式。
海虾
蛋白质含量高，含多种维生素和矿物质，可白灼或蒜蓉蒸制。
扇贝
蛋白质含量是鸡肉的3倍，闭壳肌肥大，适合清蒸、烤制，避免加味精。
鱿鱼
高蛋白低脂肪，含钙、铁元素，可炒鱿鱼丝或加工成鱿鱼干。
花蛤/蛤蜊
脂肪含量低，易消化，可盐水浸泡后清蒸或白灼。
皮皮虾
蛋白质丰富，含多种维生素，适合白灼或椒盐。
花螺/蛏子
肉质鲜嫩，清蒸最佳，可搭配姜葱去腥。
梭子蟹 ：选择壳面青色、脐部光滑的个体，清蒸最能保留鲜味。
花蛤/蛤蜊 ：用盐水浸泡1小时以上，吐沙后煮熟。
扇贝 ：活扇贝特征为壳闭合紧，剔除泥沙后清蒸。
鱿鱼 ：选择色泽鲜艳、无异味的品种，可炒或烤。
注意事项 ：海鲜易受污染，建议选择正规市场或餐厅购买，避免食用未熟透的贝类。
温馨提示：
