制作豆制品，推荐使用非转基因大豆，例如黄豆，黑豆等。
非转基因大豆在品质和安全性上更具优势。黄豆富含优质蛋白质，是制作豆腐，豆浆等豆制品的主要原料。黑豆则含有丰富的花青素和微量元素，制作出的豆制品口感更佳。除了黄豆和黑豆，青豆，红豆等也可以作为制作豆制品的原料，不过使用较为少见。
1.黄豆：黄豆是豆制品的主要原料，蛋白质含量高达40%左右，是优质的植物蛋白来源，同时含有丰富的钙、铁、磷等矿物质以及维生素B群。
2.黑豆：黑豆含有丰富的花青素和微量元素，有助于抗氧化，保护心血管健康。同时，黑豆中的蛋白质含量也相当高，约为36%。
3.非转基因：非转基因大豆在种植过程中没有使用转基因技术，因此在安全性上更具优势。转基因大豆虽然在某些性能上可能优于非转基因大豆，但由于涉及到基因改造，可能对健康产生未知影响。
总的来说，选择非转基因的大豆，如黄豆或黑豆制作豆制品，不仅在品质和口感上有保证，同时也能确保食品安全。
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