肉丝炒米饭是一道美味可口的家常菜，其做法简单，适合各种口味。下面就是肉丝炒米饭最好吃的做法。
首先，准备材料。需要的材料有：熟米饭200克，猪瘦肉100克，鸡蛋1个，青葱适量，生姜适量，酱油适量，盐适量，食用油适量。步骤如下：
1.将猪瘦肉洗净，切成细丝，用酱油，盐腌制10分钟。
2.青葱洗净，切成葱花，生姜切成末备用。
3.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4.热锅凉油，放入葱花和姜末炒香。
5.加入腌制好的肉丝翻炒，炒至肉丝变色。
6.倒入搅拌均匀的鸡蛋液，快速翻炒，炒至鸡蛋熟透。
7.最后加入熟米饭，翻炒均匀，使米饭和肉丝、鸡蛋充分混合，炒至米饭热透即可。
1.配料选择：肉丝炒米饭的配料可以根据个人口味进行调整，如加入胡萝卜丝，豌豆，玉米等蔬菜，也可以加入虾仁，鸡肉等蛋白质食物，增加营养和口感。
2.米饭处理：炒饭用的米饭最好用隔夜饭，因为隔夜饭比较干燥，炒出来的饭粒更分明，口感更好。如果没有隔夜饭，也可以将新鲜的米饭晾凉后再炒。
3.烹饪技巧：炒饭时要保持中火，避免炒焦。翻炒时要快速，使每粒米饭都均匀地裹上蛋液和肉丝，这样才能炒出粒粒分明，色香味俱全的肉丝炒饭。
总的来说，肉丝炒米饭是一道简单易学的家常菜，只需要一些基本的烹饪技巧和适当的配料，就能炒出美味可口的肉丝炒饭。无论是早餐、午餐还是晚餐，肉丝炒饭都是一个不错的选择。
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