新的铁木砧板保养需注意以下要点，以确保其使用寿命和卫生安全：
去蜡处理
新砧板表面通常有保护蜡膜，需用开水烫或浓盐水浸泡2-48小时，彻底去除蜡层，防止干裂。
盐水浸泡
浸泡后需风干至表面无水分，可搭配食用油（如花生油）涂抹，增强防潮性。
保湿养护
使用后避免高温和日晒，存放在阴凉处；干燥时可覆盖湿抹布保湿，防止开裂。
分区使用
切生菜和熟食需分开砧板，避免交叉污染。
及时清洗
使用后用清水冲洗，切荤菜需加洗洁精，均需开水烫后擦干。
干燥存放
长期不使用时，阴干后密封保存，防止变形。
避免高温 ：高温易导致砧板变形或开裂。
定期维护 ：定期涂抹食用油可延长使用寿命，减少开裂风险。
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