剥了的豌豆如果需要长期保存，最好将其冷冻保存。
具体的操作方法是：
1.将剥好的豌豆清洗干净，尽量沥干水分。
2.然后将豌豆放入沸水中焯水1-2分钟，这样可以杀死豌豆表面的细菌，也可以使豌豆颜色更加鲜绿。
3.焯水后将豌豆迅速放入冷水中冷却，这样可以防止豌豆继续加热而变黄。
4.冷却后将豌豆沥干水分，分装在密封袋或者保鲜盒中，尽量将空气挤出，然后放入冰箱冷冻室保存。
1.冷冻保存的时间：如果保存得当，冷冻的豌豆可以保存6个月甚至更长的时间。
2.使用时的注意事项：冷冻的豌豆在使用前不需要解冻，可以直接放入锅中烹饪，但是烹饪的时间可能会比新鲜的豌豆稍微长一些。
3.其他保存方法：除了冷冻保存，还可以将剥好的豌豆晒干后保存，但是这样会影响豌豆的口感和营养价值。
总之，剥了的豌豆如果需要长期保存，最好的方法是将其冷冻保存。正确保存的豌豆可以保持新鲜，而且不会失去营养价值。
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