大蒜不长蒜头的原因主要与营养生长与生殖生长的平衡失调、品种特性、环境管理及储存方式有关，具体如下：
营养生长与生殖生长失衡
大蒜需经历营养生长（长叶）和生殖生长（形成蒜头）两个阶段。若前期氮肥过量导致茎叶徒长，会抑制蒜头发育。
品种特性差异
不同品种大蒜的蒜头大小和数量存在差异，部分品种天生蒜头较小或茎叶繁茂。
肥水管理不当
缺乏磷、钾等关键营养元素或水分不足，会影响蒜头的形成。需合理控制氮肥用量，补充硼肥等微量元素。
田间管理问题
病虫害、杂草或土壤结构不良可能干扰蒜头生长。需加强病虫害防治，保持土壤疏松透气。
储存方式影响
温度与湿度 ：超市通过低温（如气调库）或干燥环境抑制发芽，家庭阴凉潮湿则易发芽。
辐射处理 ：超市常使用伽马射线辐照杀虫灭菌，延缓发芽。
流动性快 ：超市大蒜周转率高，未发芽即售罄。
建议 ：种植时注意控制氮肥比例，选择蒜头型品种；储存时避免高温潮湿环境，可适当覆盖保鲜膜或使用气调保鲜袋。
温馨提示：
