脆皮烧烤鸡全翅正宗做法的秘诀在于腌制、烧烤和脆皮处理这三个步骤。
1.腌制：首先将鸡全翅清洗干净，用刀在翅上划几刀，以便入味。然后用料酒、生抽、盐、黑胡椒粉、蜂蜜、大蒜、姜片等调料进行腌制，至少腌制2小时以上，如果能腌制过夜效果更好。
2.烧烤：将腌制好的鸡全翅放在烤架上，烤箱预热至200度，放入烤箱中层，上下火烤20分钟。期间要定时翻面，并用剩余的腌料涂抹在鸡翅上，增加口感。
3.脆皮处理：将烤好的鸡翅取出，刷上一层蜂蜜水，再放入烤箱中，烤5分钟，至鸡翅表面呈现出金黄色，即可出炉。
1.腌制的调料可以根据个人口味进行调整，比如喜欢辣的可以加辣椒粉，喜欢甜的可以多加一些蜂蜜。
2.烧烤的过程中，要保持烤箱的温度适中，以免烤焦。同时，定时翻面和涂抹腌料，可以使鸡翅更加入味。
3.蜂蜜水的制作方法是将蜂蜜和水按照1:1的比例混合，刷在鸡翅上可以使鸡翅的表面更加酥脆。
通过以上的步骤，你就可以做出美味的脆皮烧烤鸡全翅了。在享受美食的同时，也别忘了分享你的烹饪经验哦。
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