煮的面条面条汤太糊主要是由于水的比例不合适，火候控制不当以及面条本身的质量问题。
首先，水的比例是煮面条的关键。如果水的比例过少，面条在煮的过程中会不断吸水，导致水份不足，进而使面条粘在一起，产生糊状。一般来说，每100克面条需要1升的水来煮。
其次，火候的控制也非常重要。火候过大，面条会煮得过快，表面糊化，而内部还没有熟透；火候过小，面条会煮得过久，面条中的淀粉会大量溶入水中，使得汤变得浓稠。因此，煮面条时，应保持中火，使面条均匀受热。
最后，面条本身的质量也会影响煮出的面条汤是否糊状。一些质量较差的面条，由于添加了过多的添加剂或者制作工艺的问题，容易在煮的过程中粘连在一起，形成糊状。
1.水的质量：硬水中的矿物质容易与面条中的淀粉发生反应，导致面条糊化。因此，如果可能的话，使用软水煮面条会更好。
2.添加物：在煮面条时，可以适量添加一些食盐或者食油，这可以帮助防止面条粘连，避免煮出的面条汤过糊。
3.捞面技巧：煮好的面条应用凉水冲洗，这样可以洗掉面条表面的淀粉，防止面条粘连在一起，影响口感。
总的来说，要避免煮的面条面条汤太糊，需要注意水的比例、火候的控制以及面条的质量。通过合理的烹饪方法和技巧，我们就能煮出一碗美味而不糊的面条。
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