用电饭锅做蛋糕不蓬松可能是以下原因造成的。
1.面糊搅拌不均匀：蛋糕的蓬松主要依赖于面糊中的鸡蛋和面粉充分混合后产生的气体。如果搅拌不均匀，面糊中的气体无法充分释放，导致蛋糕无法蓬松。
2.发酵时间不足：蛋糕的蓬松还需要依赖酵母或者泡打粉的发酵作用。如果发酵时间不足，蛋糕的体积无法充分扩大，导致蛋糕不够蓬松。
3.温度控制不当：电饭锅的加热方式和传统的烤箱不同，如果温度控制不当，可能导致蛋糕表面已经烤焦，但是内部还没有完全熟，这样也会影响蛋糕的蓬松度。
1.面糊比例不准确：蛋糕的蓬松度也和面糊的比例有关。如果面粉太多或者鸡蛋太少，都可能导致蛋糕不够蓬松。一般来说，面糊中的面粉、鸡蛋和糖的比例应该为1:1:1。
2.电饭锅选择不当：不同的电饭锅，其加热效果和时间控制也会有所不同。如果选择的电饭锅不适合做蛋糕，也可能会导致蛋糕不蓬松。
3.没有预热：和烤箱一样，电饭锅在做蛋糕之前也需要预热。如果没有预热，蛋糕在开始烘烤的时候，面糊中的气体可能无法充分释放，导致蛋糕不蓬松。
总的来说，用电饭锅做蛋糕不蓬松可能是由于面糊搅拌不均匀、发酵时间不足、温度控制不当、面糊比例不准确、电饭锅选择不当或没有预热等原因造成的。要想做出蓬松的蛋糕，需要注意这些细节，不断尝试和调整。
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