特百惠炒锅的养锅方法可归纳为以下步骤,主要分为首次使用前的预处理和日常保养两类:
白醋清洗
用白醋稍加温后彻底清洗锅具,去除杂质和异味,然后用热水冲洗干净并擦干。
食用油养锅法
空烧炉具2分钟,待锅内水滴呈叶露水状(约5-10分钟)后,倒入2精灵杯食用油或猪油。
中火快速摇晃锅体,使油均匀覆盖锅体,持续约15分钟,形成保护层。
青菜养锅法
空烧20秒后,倒入1精灵杯食用油或猪油,均匀涂抹后放入带水分的青菜(如菠菜、西兰花)。
用锅铲反复擦拭锅体,直至油完全覆盖80%表面,倒掉青菜后清水冲洗干净。
清洁方式
避免使用钢丝球等粗糙材质,以免刮花锅体;建议用温水加洗洁精清洗,然后用干布擦干。
顽固污渍可用温水浸泡后清洗。
使用禁忌
不得立即用冷水冲洗余温锅具,以免产生水雾;使用后需待锅具冷却后再清洗。
总结 :养锅核心是通过油膜或青菜中的水分形成保护层,日常使用中需注意清洁方式和操作顺序,以延长锅具使用寿命并保持不粘性能。建议每周至少进行一次简单保养。