做巧克力的果子是可可豆。
巧克力的原料主要来源于一种叫做可可豆的水果。这种水果名为可可树果实，学名为Theobroma cacao，属于热带植物。可可豆生长在可可树的果实中，每个果实内含有约30到50颗可可豆。
可可树果实呈椭圆形，外表类似于大型浆果，成熟时颜色可以是绿色、黄色或棕色。在采摘后，这些果实需要经过发酵、干燥和烘焙等工序，才能制成可可豆。以下是制作巧克力过程中可可豆的一些关键步骤：
1. 发酵：新鲜的可可豆含有糖分，可以自然发酵，这个过程大约需要一周左右。发酵过程中，可可豆的颜色会从绿色变为棕色，风味也会发生变化。
2. 干燥：发酵后的可可豆需要进行干燥，通常是在阳光下晾晒或者使用热风干燥。干燥的目的是为了去除多余的水分，使可可豆变得坚硬。
3. 烘焙：干燥后的可可豆需要经过烘焙，以去除水分并进一步发展风味。烘焙的温度和时间根据不同的巧克力制造商而有所不同。
4. 粉碎：烘焙后的可可豆被粉碎成可可液块，这是制作巧克力的重要原料之一。
5. 熔化：可可液块与糖、牛奶、香料等成分混合，加热熔化，然后冷却成型，最终制成各种口味的巧克力。
1. 可可豆不仅用于制作巧克力，其营养价值也受到认可。可可豆富含抗氧化物质、矿物质和蛋白质。
2. 可可豆的种植和加工是全球性的产业，尤其是在中美洲和非洲的一些国家，可可豆的种植是当地经济的重要组成部分。
3. 巧克力的历史可以追溯到公元前1500年左右，最初是由玛雅人和阿兹特克人制成的，当时主要用于宗教仪式和作为一种贵重的商品。
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