用电饼铛制作葱花饼的步骤可分为面团准备、油酥制作、饼胚成型、二次醒发和烙制五步，具体如下：
双水揉面
将300克面粉分为两部分，分别加入90毫升开水（烫面）和90毫升凉水（加盐），搅拌成面絮后混合揉成光滑面团。盖上湿布醒发10分钟。
二次醒发
醒发后取出面团，再次揉匀后盖上保鲜膜，二次醒发1小时至2倍大（体积膨胀）。
擀面卷油酥
醒发好的面团擀成5毫米厚圆饼，卷起后侧面开口处和底部捏紧，大头朝下擀平。重复此步骤制作多层油酥备用。
擀薄铺油
将面团分割成小块，擀成薄片后均匀涂抹食用油，撒上葱花、盐和五香粉，排出空气。
卷制饼胚
把面片一端卷起，盘成圆形后再次擀薄，形成多层油酥包裹的饼胚。
擀平二次醒发
将饼胚擀平后放入电饼铛，盖上盖子二次醒发10分钟，体积再次膨胀。
刷油烙制
电饼铛预热后刷油，放入饼胚，中火烙4分钟，翻面再烙4分钟，至两面金黄。
二次翻面
翻面后继续烙至边缘鼓起，按压饼面回弹即熟，出锅后撒白芝麻增香。
注意事项 ：
面团需充分发酵，避免干硬或松散；
油酥需多层叠加，口感更酥脆；
烙制时控制火候，避免表面焦糊。
温馨提示：
