不可以
茶籽摘回家时如果还比较嫩，是不建议立即进行晒干的。这是因为嫩茶籽含水量较高，直接晒干可能会导致以下问题：
1. 茶籽内部结构受损：嫩茶籽在晒干过程中，由于水分迅速蒸发，可能会导致茶籽内部结构受到破坏，影响其品质和后续的加工效果。
2. 茶籽色泽和风味下降：晒干过程中，嫩茶籽的颜色可能会变得暗淡，失去原有的鲜绿色泽，同时风味也可能因为水分的流失而变得平淡。
3. 晒干时间不均匀：嫩茶籽体积较大，晒干时内部和外部的水分蒸发速度不一致，可能导致茶籽内部水分没有完全蒸发，影响储存。
正确的做法是，将摘回家的嫩茶籽放在阴凉通风处进行初步晾晒，让表面水分自然蒸发，等到茶籽表面水分减少，变软但仍然具有一定的弹性时，再进行进一步的晒干或烘干处理。这样既可以保证茶籽的质量，也有利于后续的加工和储存。
1. 茶籽晒干的最佳时机通常是在晴天，早上露水蒸发后进行，这样有利于茶籽水分的均匀蒸发。
2. 在晒干过程中，要注意翻动茶籽，确保每部分都能均匀受晒，避免出现部分晒干过度而影响整体品质。
3. 完全晒干后，应将茶籽存放在干燥、通风的地方，避免潮湿和虫害，以保证茶籽的长期储存。
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