蛋糕价格偏高的主要原因可归纳为以下五点，涵盖成本、工艺、需求等多方面因素：
原材料成本上升
随着物价上涨，优质奶油、进口原料（如鸡蛋、鲜奶）及水果等价格增加，直接推高制作成本。
制作工艺复杂化
现代蛋糕造型多样且精致，需高级裱花师和精湛技艺，人工成本显著提升。例如，多层蛋糕、异形蛋糕制作耗时耗力，裱花师月薪可达近万元。
品牌与运营成本
品牌蛋糕店因品牌溢价、租金及营销费用较高，定位高端市场。同时，店铺选址多在人流量大的地段，进一步增加运营成本。
健康与品质追求
消费者对蛋糕的营养和口感要求提高，需选用进口原料并采用精细工艺，确保品质与健康平衡，间接推高成本。
定制化与个性化需求
定制蛋糕需投入更多时间设计，且部分商家通过复杂造型满足消费者对浪漫、奢华的追求，增加附加值。
综上，蛋糕价格由成本、工艺、品牌、需求等多重因素共同作用，消费者对品质的认可也是价格提升的重要支撑。
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