为什么中国人用筷子而外国人用刀叉，这其实是由饮食文化、历史传承和地理环境等多种因素共同决定的。
中国的饮食文化注重食物的口感和烹饪技艺，筷子能够灵活地夹取和分食各种烹饪方式的菜品，无论是炒菜、炖菜还是蒸菜，都可以轻松应对。而西方的饮食文化则注重食物的原汁原味和营养，刀叉则更便于切割和食用肉类和面包等食物。
1.历史传承：中国的筷子文化可以追溯到公元前11世纪的商朝，当时人们用筷子来煮食物，避免烫伤手指。而西方的刀叉使用历史则相对较短，大约在11世纪才开始流行。
2.地理环境：中国的地理环境适合稻米、蔬菜和鱼类等食材的种植和养殖，这些食材更适合用筷子来食用。而西方的地理环境则适合畜牧业的发展，肉类和面包等食材更适合用刀叉来食用。
3.文化象征：在中国，筷子还有着丰富的文化象征意义，比如象征着和平、团结和智慧等。而在西方，刀叉则更多地被视为实用的餐具。
总的来说，中国人用筷子而外国人用刀叉，这不仅是饮食习惯的差异，更是各自文化传统和历史背景的体现。
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