要做出容易熟且零失败的红糖糯米饭，关键在于蒸煮的时间和火候控制，以及糯米和红糖的比例。
制作红糖糯米饭的步骤如下：
1.准备材料：糯米200克，红糖50克，清水适量。
2.将糯米洗净后浸泡2-3小时，这样可以使得糯米更容易熟，口感也会更好。
3.泡好的糯米捞出沥水，放入蒸锅中，加入适量的清水，水量以刚刚没过糯米为准。
4.开大火将水烧开后转中火，蒸20分钟。
5.20分钟后打开锅盖，均匀撒上红糖，然后再次盖上锅盖，转小火蒸10分钟。
6.10分钟后关火，不要立即打开锅盖，让糯米饭在锅中焖5分钟，这样可以使红糖更好地融入糯米饭中。
1.糯米和红糖的比例：一般来说，糯米和红糖的比例为4:1，这样的比例既能保证糯米饭的甜度，又不会过于甜腻。
2.糯米的浸泡：糯米在蒸煮前需要浸泡，这样可以使糯米在蒸煮时更容易熟，而且口感也会更好。
3.蒸煮的时间和火候：糯米在蒸煮时，先用大火将水烧开，然后转中火蒸20分钟，再转小火蒸10分钟，最后关火焖5分钟。这样的火候和时间控制，可以使糯米饭熟透，而且口感也会更好。
通过以上步骤，你就可以做出容易熟且零失败的红糖糯米饭了。记住，关键在于糯米的浸泡，火候和时间的控制，以及糯米和红糖的比例。希望你能成功制作出美味的红糖糯米饭。
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