如果骨头汤有腥味，可以通过添加香料、调整烹饪时间和温度、使用柠檬汁或者醋来去除腥味。
1.添加香料：将一些香料如八角、桂皮、胡椒粉、香菜、芹菜等加入骨头汤中，可以有效地掩盖腥味。另外，一些蔬菜如洋葱、胡萝卜和西芹也可以帮助去除腥味。
2.调整烹饪时间和温度：烹饪骨头汤时，应该用中小火慢炖，避免高温使肉质变硬，同时也能有效地减少腥味。另外，烹饪时间也应适中，过短可能腥味无法去除，过长则可能导致营养流失。
3.使用柠檬汁或者醋：柠檬汁和醋中含有酸性物质，可以中和骨头汤中的腥味。在煮骨头汤时，可以适量加入柠檬汁或者醋，但要注意不要加得过多，否则会影响汤的味道。
1.煮骨头汤前可以先用热水将骨头浸泡一段时间，这样可以去除骨头表面的杂质和血水，减少腥味。
2.在煮骨头汤时，可以先用大火烧开，然后撇去浮沫，再转小火慢炖，这样也可以去除一部分腥味。
3.如果骨头汤腥味重，也可以考虑使用去腥剂，这是一种专门用于去除肉类腥味的产品，使用时按照说明添加即可。
总的来说，通过上述方法，可以有效地去除骨头汤的腥味，让汤更加美味。但需要注意的是，去除腥味的同时，也要注意保持汤的营养和口感。
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