莴笋空心主要由品种、环境、管理及采收不当等因素引起，具体原因如下：
品种因素
抗逆性差的品种易受病虫害侵袭或环境变化影响，导致根系受损或营养吸收不足，从而引发空心。
水分管理不当
干旱 ：膨大期缺水会导致根系活力下降，影响营养吸收；
洪涝 ：突然大水漫灌会造成内外组织生长不同步，形成空心。
施肥不合理
氮肥过量 ：导致干物质积累不足，茎部空虚；
微量元素缺乏 ：如硼、钙不足，影响细胞壁强度和抗逆性。
天气与温度影响
膨大期遇寒流或高温，会干扰根系吸收功能或加速水分蒸发，导致空心。
采收过晚
莴笋抽苔后继续生长，茎部消耗自身营养维持膨大，易出现裂口或空心。
预防措施 ：选择抗病品种，合理控制灌溉（保持土壤湿润），科学施肥（底肥占70%以上），及时采收（抽苔后停止），并注意防治病虫害。
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