将鲜扁豆制成干扁豆的步骤相对简单，主要需要经过挑选、清洗、晾晒和储存等几个步骤。
首先，我们需要从市场或者自家花园中挑选出新鲜、无虫害、无腐烂的扁豆。然后，用清水将扁豆清洗干净，去除豆荚上的尘土和杂质。清洗干净后，将扁豆放在通风、阳光充足的地方晾晒。晾晒的时间视天气情况而定，通常需要3-5天，直到扁豆完全干燥。最后，将干燥的扁豆放入密封袋或者罐子中，储存在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。
1.扁豆的种类很多，包括绿扁豆、红扁豆、黑扁豆等，不同种类的扁豆制作干扁豆的方法基本相同。
2.制作干扁豆时，一定要确保扁豆完全干燥，否则在储存过程中可能会发霉。
3.干扁豆在烹饪前需要浸泡，一般需要浸泡2-3小时，直到扁豆完全软化。
总的来说，将鲜扁豆制成干扁豆是一种简单而实用的方法，不仅可以延长扁豆的保存期，还可以在烹饪时提供更多的选择。
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