马边美食以彝族风味和特色小吃为主，结合非遗技艺与本地食材，形成独特的饮食文化。以下是值得尝试的特色美食：
非遗特色菜
马边抄手 ：皮薄馅嫩，汤鲜味美，有红汤、清汤等多种口味，是当地人喜爱的早餐。
彝家坨坨肉 ：选用本地土猪肉，煮熟后搭配木姜子、海椒等调料，肥而不腻，瘦肉紧实。
马鸡肉 ：采用生态土鸡，搭配海椒、花椒等上品佐料，肉质紧实清爽。
肚包肉 ：传统手工制作，肉片包裹猪肚后熏烤，可蘸酸菜汤食用。
特色烧烤与卤味
万洪烤乳猪 ：小猪串烤至外酥里嫩，肉质细腻，需自行切割，具有江湖吃法特色。
卤肉豆花 ：软糯豆花搭配卤肉，卤香浓郁，是经典小吃。
酸菜汤与凉拌菜
酸菜汤（彝语“技罗”） ：用青菜或干酸菜煮制，酸爽开胃，具有清热解毒功效。
折耳根凉拌菜 ：折耳根与土豆、辣椒等搭配，酸辣爽口，适合折耳根爱好者。
其他特色美食
孟获一品汤 ：融合清汤与多种调料，口感层次丰富。
荞饼 ：苦荞烘焙制成，口感酥脆微苦，带有独特清香。
推荐餐厅 ：
万洪烤乳猪 ：地址滨河东路廊桥1栋1楼44号。
胖哥胖嫂卤肉店 ：地址滨河帝景1期西门旁。
马边住家饭 ：提供连锅汤、坨坨肉等地道彝家菜。
注意事项 ：部分特色菜（如烤乳猪）需提前预订，且部分食材（如折耳根）需适应酸辣口味。
温馨提示：
