玛格丽特饼干是一种来自法国的烘焙食品，其口感酥脆，甜度适中，是很多烘焙爱好者喜欢尝试制作的甜点。下面将详细介绍玛格丽特饼干的制作方法。
制作玛格丽特饼干，你需要准备以下材料：黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克，低筋面粉100克，熟蛋黄2个。步骤如下：
1.首先，将黄油室温软化，然后加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，打发至颜色变浅，体积变大。
2.接着，将熟蛋黄过筛后加入黄油糖粉中，继续搅拌均匀。
3.然后，将玉米淀粉和低筋面粉混合后过筛，加入黄油糖粉蛋黄液中，用刮刀切拌均匀，形成面团。
4.最后，将面团放入冰箱冷藏30分钟，取出后分成小份，用手掌按扁，用拇指在中间按出一个凹槽，放入预热好的烤箱中，170度烤20分钟即可。
1.玛格丽特饼干的口感取决于黄油的打发程度，打发得越好，饼干的口感就越酥脆。
2.熟蛋黄的添加可以使饼干有独特的蛋香味，也可以增加饼干的营养成分。
3.面团冷藏后再进行烘烤，可以使饼干形状更稳定，不易变形。
总的来说，玛格丽特饼干的制作过程并不复杂，只要掌握了正确的步骤和技巧，你也可以在家中轻松制作出美味的玛格丽特饼干。
温馨提示：
