杂粮煎饼熬的酱料在夏天可以通过冷藏保存。
首先，将熬制好的酱料放入干净的密封容器中，确保酱料与空气隔绝，避免细菌的滋生。其次，将密封好的酱料放入冰箱冷藏室内，冷藏温度一般在4摄氏度左右，可以有效抑制细菌的生长，延长酱料的保质期。最后，每次使用后要确保酱料的勺子干净，避免带入细菌，影响酱料的保存。
1.保存期限：在正确的保存条件下，杂粮煎饼熬的酱料在夏天一般可以保存7-10天。
2.酱料变质迹象：如果发现酱料出现发霉、异味、分离等现象，应立即停止食用。
3.酱料保存注意事项：避免将酱料放在冰箱门的格子中，因为开关冰箱门会导致温度波动，影响酱料的保存。
综上所述，杂粮煎饼熬的酱料在夏天应通过冷藏保存，并注意保存期限、酱料变质迹象以及保存注意事项，以确保食品安全和口感。
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