炖猪蹄时可以放花生和香菇一起，这样的搭配不仅口感丰富，而且营养均衡。
猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养效果，香菇则含有丰富的多糖类和微量元素，具有提高免疫力、抗癌等功效。花生则含有丰富的蛋白质和脂肪，可以提供人体所需的能量。将这三者搭配在一起炖煮，不仅可以提高菜肴的营养价值，还能让口感更加丰富。此外，香菇和花生的香味还能中和猪蹄的油腻感，使菜肴更加美味。
1.营养互补：猪蹄、花生和香菇的营养成分各不相同，搭配在一起炖煮，可以实现营养互补，使人体获取更全面的营养。
2.食疗效果：香菇具有补气养血、提高免疫力的功效，花生则有益气养血、润肺止咳的效果，猪蹄则富含胶原蛋白，有助于皮肤保养。三者搭配炖煮，既美味又健康。
3.做法：炖猪蹄时，可以先将猪蹄焯水去腥，然后加入花生和香菇一起炖煮，慢炖至猪蹄软糯即可。这样炖出来的猪蹄，口感软糯，香味浓郁，营养丰富。
总的来说，炖猪蹄时放花生和香菇一起是完全可以的，这样的搭配既美味又营养，值得一试。
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