家用冰箱的最低温度应达到 零下18摄氏度 ，这是国家食品安全标准所规定的冷冻食品推荐最低温度。以下是关键信息整合：
国家标准
家用冰箱冷冻室最低温度需达到 零下18摄氏度 ，可有效抑制细菌滋生，保障食品安全。
实际运行范围
多数家用冰箱实际冷冻温度可达到 零下18度以下 （如部分高端机型可达零下24度），但国家标准仅要求最低18度。
长时间低于18度可能增加压缩机损耗，需根据食物需求合理调节。
温控器设置建议
冬季调至3-4档（约零下18度），夏季调至1-2档（约零下5-8度），以平衡保鲜与能耗。
双门冰箱门上的星号标识可参考冷凝网温度，但需注意不同品牌标准可能略有差异。
特殊需求
若需长期保存特殊食品（如肉类、海鲜），可考虑使用专业冷库或高端家用冰箱的零下24度功能。
总结 ：家用冰箱最低温度应满足国家标准零下18度，日常使用中可根据季节和食物类型调整温控档位，避免过度制冷。
温馨提示：
