是的，沈阳地区的人非常喜欢吃鸡架。
沈阳，作为东北地区的重要城市，拥有独特的饮食文化。鸡架，就是这个城市美食文化中的一颗璀璨明珠。鸡架，顾名思义，就是鸡的骨架，看似不起眼，但在沈阳人的手中，却能变换成一道道美味佳肴。沈阳人吃鸡架的方式多种多样，有烧烤、炖煮、酱爆等等，每一种方式都有其独特的风味，让人回味无穷。
1.鸡架的消费量：据统计，沈阳人每年消费的鸡架数量达到数千万只，这足以看出沈阳人对鸡架的热爱程度。
2.鸡架的制作工艺：沈阳的鸡架制作工艺十分独特，先用特制的调料腌制，然后再进行烹饪，使得鸡架的味道醇厚，口感鲜美。
3.鸡架的衍生菜品：除了直接食用外，沈阳人还发明了许多以鸡架为原料的衍生菜品，如鸡架汤、鸡架炖土豆等，深受人们喜爱。
总的来说，沈阳人对鸡架的热爱，已经超出了食物本身，更多的是一种情感的寄托和文化的传承。这种热爱，也使得鸡架成为了沈阳饮食文化中不可或缺的一部分。
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