张家界产茶以自然环境独特、品种多样著称，主要名茶包括以下五类：
茅岩莓茶
产自茅岩河悬崖峭壁，富含黄酮类物质，具有降血压、抗氧化功效，被誉为“长寿茶”。
桑植白茶
以当地大白茶为原料的传统工艺制作，汤色清澈、滋味鲜爽，带有独特花香。
武陵春茶
产自武陵山脉腹地，选用高山云雾茶树嫩芽，香气高雅、口感醇厚，被称为“土家神茶”。
张家界毛尖
以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称，外形细嫩显毫，汤色明亮香气高长，是当地名优绿茶。
青岩茗翠
全国名茶之一，产自张家界国家森林公园表岩，曾获湖南省“五名”优质名茶金杯奖。
其他特色茶饮 ：
龙虾茶 ：非传统茶叶，以特殊植物制成，清凉解暑。
杜仲茶 ：产自桑植县，具有滋补功效。
以上茶叶均依托张家界独特的气候、土壤条件，兼具饮用与保健价值。
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