鸡肉比猪肉更容易消化。
鸡肉和猪肉都是常见的肉类食品，但是它们在消化方面的表现却有所不同。鸡肉的蛋白质含量较高，且肌肉纤维细腻，更容易被人体消化吸收。相比之下，猪肉的脂肪含量较高，肌肉纤维较为粗糙，消化起来相对困难一些。
1.蛋白质含量：鸡肉的蛋白质含量通常高于猪肉。根据美国农业部的数据，每100克鸡肉含有约25克蛋白质，而相同重量的猪肉则含有约20克蛋白质。
2.脂肪含量：猪肉的脂肪含量通常高于鸡肉。同样根据美国农业部的数据，每100克猪肉含有约17克脂肪，而相同重量的鸡肉则含有约9克脂肪。
3.消化率：一项研究发现，鸡肉的消化率高于猪肉。研究者发现，人体对鸡肉的消化率高达94%，而对猪肉的消化率则为87%。
综上所述，由于蛋白质含量较高、脂肪含量较低以及消化率较高，鸡肉比猪肉更容易消化。然而，这并不意味着我们应该完全放弃猪肉，猪肉也有其独特的营养价值。适度且均衡的饮食才是保持健康的最佳选择。
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