博鳌鱼并非单一鱼类，而是海南博鳌地区特有的一种鱼类统称，主要产自万泉河入海口附近海域。以下是具体信息：
定义与来源
博鳌鱼是海南人对万泉河入海口、沙美内海及东部海面产出的鱼类海产的统称，包括鲻鱼、鲷鱼、红鱼、白鱼、鲳鱼、石斑鱼、西刀鱼、带鱼等。
地理特征
该区域地处河海交汇处，咸淡水交汇带来丰富饵料，水质优良且水温适宜，为鱼类生长提供了理想环境。
肉质特点
博鳌鱼以刺少肉嫩、口感细嫩著称，常被用于烹饪，如“平锅博鳌鱼”等特色菜品，深受食客喜爱。
文化寓意
“博鳌”一词源于海南话，其中“博”表示多，“鳌”指传说中的大龟（象征鱼类），合起来寓意“鱼多鱼肥”，是当地渔民对这片海域的生动描述。
总结 ：博鳌鱼是海南博鳌地区特有的鱼类统称，因产自优质海域和独特地理环境，肉质鲜美，兼具文化寓意。
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