舟山开海时间根据海域和年份有所不同，具体如下：
东海海域（舟山、宁波等地）
常规开海时间 ：每年8月1日中午12时开始开捕，主要捕捞梭子蟹、带鱼、小黄鱼等品种。
特殊情况 ：若休渔期调整（如延长至9月），则可能推迟至9月16日或之后。
南海海域（北部湾等）
休渔结束时间 ：8月16日，之后可正常开捕，但舟山渔船通常不涉及南海作业。
休渔期规定
东海海域禁渔期一般为5月1日至9月16日，休渔期结束后可开海。
沈家门渔港作为主要渔港，通常以8月1日作为统一开海时间。
总结 ：舟山开海时间以东海海域8月1日为主流，但需结合当年休渔期调整。建议通过官方渠道获取最新信息。
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