花的不同颜色主要由花瓣中的色素决定，具体原因如下：
花青素主导颜色变化
花青素是控制花色变化的核心色素，其颜色随细胞液酸碱度变化而改变：
酸性环境（pH < 5）：红色或粉红色（如玫瑰）
碱性环境（pH > 5）：蓝色或蓝黑色（如墨菊）
中性环境（pH ≈ 7）：紫色（如紫罗兰）
类胡萝卜素提供黄色、橙色
类胡萝卜素（如叶黄素）赋予花朵黄色、橙色或橙红色，常见于向日葵、菊花等。
环境因素影响色素表现
光照、温度、土壤酸碱度等环境变化会改变细胞液成分，从而影响花色。例如：
充足阳光使颜色更鲜艳
寒冷气候可能导致颜色变淡
遗传与基因差异
不同植物种类因基因组合不同，含有特定色素种类和含量，形成千差万别的花色。
其他辅助色素
黄酮类化合物等也可能参与颜色形成，但花青素和类胡萝卜素是最主要的影响因素。
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