根据权威菜谱和制作要点，用面粉做面包的核心步骤如下：
材料 ：面粉（建议高筋面粉）、酵母、糖、盐、鸡蛋、油（黄油或食用油）、温水（约150-200ml）
工具 ：碗、筷子/打蛋器、案板、保鲜膜、烤箱（可选）
材料混合
将面粉、糖、盐混合备用。
鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌至溶解，再加入温水（约150ml）和酵母，搅拌成絮状。
揉面
将面粉分次倒入蛋液中，边倒边搅拌至无干粉，揉成光滑有弹性的面团。
若面团粘手，可撒少量干面粉；揉至能拉出薄而有弹性的“手套膜”（约10分钟）。
发酵
盖上保鲜膜，放在温暖处（约28-30℃）发酵1小时，至体积膨胀至2倍大。
发酵时可用湿布覆盖保持湿度，或烤箱底部放热水制造环境。
整形与二次发酵
排气后分割成小剂子，揉圆后松弛10分钟。
整形后二次发酵30分钟，体积再次膨胀。
烘烤（可选）
预热烤箱至180℃，刷蛋液或撒芝麻后烤20-30分钟，至表面金黄。
若不使用烤箱，可油煎至两面金黄（约15-20分钟）。
温度控制 ：发酵和烘烤需根据室温调整时间，避免高温导致表面焦糊。
揉面技巧 ：采用“推、摔、折”手法，确保面筋充分形成。
馅料处理 ：包馅时需按压封口，油炸前沾水或裹面包糠防炸裂。
温馨提示：
