对于卤肉店一天卖700左右的营业额，是否可以盈利，我们需要综合考虑各项成本因素。
首先，我们要计算卤肉店的主要成本。包括原材料成本，如猪肉、牛肉、鸡肉等肉类以及香料、调料等。假设原材料成本占总成本的50%，那么每天的成本大约为350元。其次，我们需要考虑租金、员工工资、水电费等固定成本。如果平均每天的固定成本为200元，那么一天的总成本大约为550元。
1.店面位置：不同的地理位置，其租金和客流量都会有所不同。例如，市中心的租金可能比郊区贵几倍，但客流量也可能会多几倍。所以，卤肉店的位置对于盈利有着重要影响。
2.销售策略：比如促销活动、会员制度等，都可以吸引更多的顾客，提高销售额，从而增加盈利。
3.成本控制：在保证产品质量的前提下，合理控制成本是提高盈利的关键。比如，通过批量采购原材料，或者通过改进生产流程，降低能源消耗等。
总的来说，卤肉店一天卖700左右的营业额，如果能有效地控制成本，选择合适的位置，以及采用有效的销售策略，是有可能盈利的。但是，具体的盈利情况还需要根据店面的实际情况进行详细的分析和计算。
温馨提示：
