吃西红柿时，其实没有必要去皮。西红柿的皮中含有丰富的营养物质，而且食用方便，不需要去皮。
西红柿皮中含有一种名为番茄红素的天然色素，它是一种强大的抗氧化剂，能够抵抗自由基的侵害，保护人体免受疾病的侵害。据研究，西红柿皮中的番茄红素含量比果肉中高5-10倍。同时，西红柿皮还含有丰富的膳食纤维，可以帮助改善肠道健康，预防便秘。另外，西红柿皮还含有丰富的维生素C和钾元素，对身体有多种益处。
1.番茄红素的抗氧化能力：番茄红素的抗氧化能力是β-胡萝卜素的两倍，维生素E的100倍，有助于防止心血管疾病和某些癌症。
2.膳食纤维的健康效益：膳食纤维可以帮助调节血糖、降低胆固醇，还可以预防肠道疾病，对身体健康有着重要的作用。
3.西红柿皮的营养成分：除了番茄红素、膳食纤维，西红柿皮中还含有丰富的维生素C、钾、钙、磷等多种营养素。
总的来说，西红柿的皮中含有丰富的营养物质，食用方便，所以吃西红柿时没有必要去皮。当然，如果担心农药残留，可以通过正确的清洗方法去除表面的农药。
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