米其林餐厅星级是指米其林指南对餐厅食物质量和服务水平的评价，用星级来表示，最高为三星。
米其林餐厅星级是由米其林指南（Michelin Guide）所采用的评级体系，旨在为消费者提供关于餐厅食物质量和服务水平的参考。米其林指南最早于1900年发行，最初是一本关于法国和比利时的旅游指南，后来逐渐扩展到全球多个国家和地区。
米其林餐厅星级分为以下三个等级：
1. 一星（1星）：表示餐厅的食物质量相当出色，值得专程前往。这类餐厅通常拥有独特的烹饪技术或食材，能够提供高质量的菜肴。
2. 二星（2星）：表示餐厅的食物质量非常高，达到了国际水平。这类餐厅通常拥有卓越的烹饪技术，食材新鲜，菜品丰富多样，服务也非常出色。
3. 三星（3星）：这是米其林餐厅中的最高级别，代表着餐厅的食物质量达到了极致。这类餐厅不仅在食物质量上无可挑剔，还提供无与伦比的用餐体验，包括精致的菜肴、卓越的服务、优雅的环境等。
米其林星级评级的评定过程非常严格，由专业的匿名评审员进行，他们会匿名到餐厅用餐，并从多个方面对餐厅进行评估，包括食材的质量、烹饪技术、菜品创新、餐厅氛围、服务态度等。评审结果通常会在每年更新一次的米其林指南中公布。
1. 米其林指南不仅对餐厅进行星级评级，还对酒店进行评级，分为米其林红色指南和米其林绿色指南。红色指南主要针对餐厅，绿色指南则主要针对酒店。
2. 米其林星级评级不仅仅是对餐厅的认可，也是对餐厅所在地区饮食文化的肯定。一些历史悠久、传承下来的老字号餐厅，因其独特的烹饪技艺和深厚的文化底蕴，往往能够获得米其林星级的认可。
3. 获得米其林星级的餐厅数量有限，这也使得米其林星级成为了一种荣誉，被全球食客所推崇。然而，并非所有获得米其林星级的餐厅都适合每一个人，消费者在选择餐厅时应根据自己的口味和需求进行选择。
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