端午节吃“五黄”的习俗主要源于驱邪避疫、顺应时节的养生需求，以及祈求吉祥平安的寓意。具体原因如下：
黄鳝、黄鱼、咸蛋黄
古人认为农历五月为“毒月”，蛇虫活跃、疫病易发。黄色在五行中属土，具有镇摄邪祟之力，食用这些食材可借助阳气驱散毒气。
雄黄酒
雄黄酒含雄黄成分，传统上用于驱虫避蛇，民间有“饮雄黄酒，百病远走”的说法。虽现代因含微量毒素多用黄酒替代，但仍是重要习俗。
黄鱼、黄鳝
端午前后为黄鱼产卵期，肉质肥美且富含优质蛋白、微量元素（如硒），可增强免疫力；黄鳝体壮肉嫩，性温味甘，补中益气。
黄瓜、咸蛋黄
黄瓜清热解毒、利尿降脂，适合夏季消暑；咸蛋黄含丰富营养，象征团圆与健康。
黄色象征尊贵 ：黄色在中国文化中代表吉祥，与丰收的五月相呼应，寓意家庭富足、生活美满。
民间寓意 ：通过食用“五黄”，古人希望驱除霉运、保佑家人平安顺遂，甚至有“做事不会黄”的俗语。
调和阴阳 ：黄色入脾，可健脾化湿、平衡阴阳，帮助抵御湿热气候。
营养丰富 ：黄鱼、黄鳝等食材含优质蛋白、DHA等成分，黄瓜含钾元素，共同促进健康。
综上，“五黄”习俗融合了传统信仰与现代养生，既承载文化内涵，又符合季节需求，成为端午节的重要标志。
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